HamburgerPollaio-Sexten
Hamburger

Hamburger del Rifugio Pollaio

Non è di certo solito mangiare un hamburger in Alto Adige, ma bisogna valutare anche come questi Trentini sanno cucinare le prelibatezze della vita. Pollaio

Oggi siamo al Rifugio Pollaio (Skihütte Henn-Stoll) a Sesto, un ottimo punto di partenza per chi arriva dalla zona del Comelico e un ottimo punto di arrivo per chi vuole fare una sosta tra il collegamento tra il Monte Elmo e la Croda Rossa nel comprensorio sciistico delle Tre Cime di Lavaredo (3 Zinnen)

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La posizione è ottima, perché poi è sempre sulla strada quindi raggiungibile in qualsiasi modo.

Il menu è vario, ovviamente dato il nome la specialità è il pollo allo spiedo, e a dichiarazione loro ogni giorno cucinano decine di mezzi polli che hanno nelle loro stie.

E’ esposto al sole per la maggior parte della giornata, e si sta bene anche fuori quando è caldo..

Io ovviamente posto che vado hamburger che provo!

Un buon hamburger di pane nero aromatizzato al finocchio, carne selezionata, speck, cavolo cappuccio rosso e salsa al formaggio di Sesto. E’ ovviamente servito con patate accanto descrivono come arrostite e poi in realtà si sono un po rivelate deludenti

Gli ingredienti sono ottimi già dalla descrizione, la cottura della carne è media, potrebbe essere cotta meglio. Ma già al primo morso l’accostamento di tutti i sapori è perfetto.

Non c’è necessita di aggiungere salse, quella al formaggio di Sesto è già perfetta.

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Dopo una giornata di sci è perfetto con una bella birra media e una grappa della casa!

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Mi resta come sempre di mettervi qui sotto la mappetta del Pollaio

Le dolomiti di Sesto sono un settore delle Dolomiti situato tra la Provincia di Belluno e la Provincia autonoma di Bolzano. Prendono il nome dal paese di Sesto, situato poco a nord-est del gruppo.

La vetta più elevata è la Punta dei Tre Scarperi (m 3.152).

Comprendono un territorio piuttosto vasto, delimitato a grandi linee dalla bassa Val Pòpena e dalla Val di Landro, dalla Val Pusteria, dal Passo di Monte Croce di Comelico al confine con l’Austria, dalla Val Padola, dalla valle del Piave e dalla Val d’Ansiei. Nel loro interno si snoda la famosa Strada degli Alpini.
Sono situate in parte all’interno del Parco naturale Tre Cime, istituito nel 1982.

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